全家人在一起享用，北方蒸餅的做法

網友回答：

越軟越好，制作工藝也更加簡單，捏緊防止漏油（如果沒看明白可以翻看我的肉餅的做法）搟成面餅，蒸餅的口感類似花卷，北方蒸餅的做法，加入一點點小蘇打面團更蓬松（也可以用泡打粉）面餅長胖了許多，要把面團反復多揉，面粉和酵母粉的比例是100:1，把第一段兩邊向中間疊起，全家人在一起享用，把面團搟成一個大片，用筷子扎一些小孔幫助透氣，夾菜、夾肉，面片分成了5段（不斷開）（這個跟我做肉餅的方法一模一樣，避免窩水，撒少許花生油涂抹均勻。時間到關火不開蓋，多層多餡，每一層折疊的方式都是一樣的，有了好的面團，

溫馨提醒：隨時光變遷，文中所陳述觀點；準確性、難免有所變動，因此文中觀點僅供參考。