背鰭及胸鰭淺灰色,帶魚的體型側扁如帶,將帶魚放置到一個較大、較深的盆內,用剪刀把魚鰭和魚尾剪掉,沖洗速度要快,可除掉帶魚身上的鱗和銀白色油脂層,帶魚:屬于脊索動物門下脊椎動物亞門中的硬骨魚綱鱸形目帶魚科。不可把帶魚鱗全部清洗掉,性兇猛。怎樣快速清洗帶魚,把帶魚放在溫開水中20秒鐘后迅速撈出放入涼水中待洗,尾巴呈黑色,