調(diào)料：鹽、白糖、醋精、花椒、干辣椒、姜，醋泡白菜的高湯怎么做用什么醋，將白菜、胡蘿卜洗凈切成塊，取出后過涼放入盆中，切塊，即可食用，制作方法二：胡蘿卜去皮，醋精，制作方法一：加入姜絲、干紅辣椒段、花椒粒、鹽、白砂糖、醋精拌勻，胡蘿卜1根。特點:酸甜麻辣，做法：放冷，將焯熟的蔬菜取出，