將瘦肉切成薄片，在鍋中里加入適量油并加熱，撈出備用；蓋上鍋蓋燒制10分鐘，豆腐可以配什么菜一起炒，豆腐炒肉制作原料：瘦肉、草菇、西芹、胡蘿卜、火腿腸、蔥段、大蒜、姜片、鍋巴、生抽、糖、料酒、鹽，將豆腐切成塊，加入適量的水、鹽燉煮5分鐘；