網友回答：
輔料 ： 蔥、姜 、 鹽2克 、 雞精1克 、糖2克 、老抽5克 、生抽10克 、醋2克 、水淀粉10克 、香油，紅燒茄子炸的時候茄子要滾面粉嗎，做法：茄子洗凈切條用淡鹽水浸泡10分鐘；紅燒茄子炸的時候只需將茄子擠干水分，放入擠干水分的茄子炸至茄子變軟撈出瀝油；倒入調好的料汁翻炒均勻；青紅椒洗凈切條，倒入青紅椒翻炒均勻；翻炒均勻盛盤時撒香菜即可，水淀粉拌均勻成為料汁備用；
溫馨提醒：隨時光變遷，文中所陳述觀點；準確性、難免有所變動，因此文中觀點僅供參考。
輔料 ： 蔥、姜 、 鹽2克 、 雞精1克 、糖2克 、老抽5克 、生抽10克 、醋2克 、水淀粉10克 、香油，紅燒茄子炸的時候茄子要滾面粉嗎，做法：茄子洗凈切條用淡鹽水浸泡10分鐘；紅燒茄子炸的時候只需將茄子擠干水分，放入擠干水分的茄子炸至茄子變軟撈出瀝油；倒入調好的料汁翻炒均勻；青紅椒洗凈切條，倒入青紅椒翻炒均勻；翻炒均勻盛盤時撒香菜即可，水淀粉拌均勻成為料汁備用；
