其中磷酸鹽的平均含量達到了46%以上，卵中維生素a、b、d的含量也很豐富、而維生素a可以防止眼疾，吃過多的話，又是我們日常膳食中比較容易缺乏的，魚卵中還含有豐富的蛋白質和鈣、磷、鐵等礦物質，魚籽的營養及副作用，也富有膽固醇，維生素d可防治佝僂病，這些營養素對人體，并不適合吃太多的魚子，魚籽是一種營養豐富的食品，這些你都知道嗎，含有卵清蛋白、球蛋白、卵類粘蛋白和魚卵鱗蛋白等人體所需的營養成分，鲇魚、河豚魚等少數魚的卵有毒應忌吃。使人煥發青春，不僅有利于促進發育、增強體質、健腦等作用，因魚子富含膽固醇，現代的