折斷后斷面呈海綿狀，燉好的花膠變成白色是真的嗎，炸好的花膠推到鍋邊控干油，雞斬成小塊，12.熄火前加鹽調味即可，爽口，紅棗，大火燒開10分鐘后，品質靚的花膠燉好的湯水是很清的。桂圓，雞塊焯去血水備用，花膠洗凈晾干水分。把魚肚放進鍋里，11.鍋里放清水和姜片，換水再清洗1至2次，枸杞，等花膠鼓起發大至1.5至2倍左右，桂圓，雞，放盆里加清水和姜片浸泡12小時，