將混合好的鹽水加入混合好的面粉中,用濕布將面團包好,即可用來做餛飩皮,面粉95克、淀粉5克、鹽0.3到0.5克、面粉改良劑0.3克至0.5克、水32克至35克,將面粉、淀粉、面粉改良劑干攪拌均勻;誰知道餛飩皮和面的比例,