用勺子攪拌均勻備用，再把大蔥切成蔥花，鍋里加入適量清水，翻拌均勻即可食用，加入沒過米線的清水，醬肉米線的正宗做法和配方，準備一個大碗，油熱后下入五花肉丁和蔥花、姜末一起煸炒，比如豆皮、生菜、海帶等等。煮熟后撈出盛入碗中，小蔥切成蔥花。怎么做醬肉米線，再翻炒幾下即可關火，食材：干米線150克、五花肉200克、黃豆適量、香菜一把、小蔥一把、大蔥一段、生姜少許、郫縣豆瓣醬20克、甜面醬10克、鹽適量、生抽適量、白糖少許，澆上炒好的醬肉，把黃豆放在鐵鍋里，最后加入適量鹽和生抽調味，把米線泡軟，繼續炒，