切好的香蔥、香菜備用;小魚干煸香后放入少量的料酒翻炒一會去腥后盛出備用;熱鍋冷油依次放入辣椒、姜蒜碎煸出香味;倒入事先煸好的小魚干煮一會;主料:酸腌菜100克、小魚干100克、油適量、鹽適量、蔥少許、姜少許、蒜少許、香菜少許、花椒少許、辣椒適量、料酒少許、生抽1匙、味精少許 ,煙烘干魚怎么煮好吃呢,準備一些酸腌菜和小魚干;煮好的湯倒入湯碗中,倒入一大碗水煮沸,