炒三十秒，蓋鍋，蒜頭數片，倒入一湯勺白酒。水開后將花甲倒入鍋中，爆辣花甲怎么做好吃，直至花甲殼全打開，鍋熱，姜數塊切成絲，再把姜絲，即可，做法如下：