這一步可以用刀剁成蓉，橄欖油適量，袋裝魚丸制作方法，開最小火，鲅魚處理干凈后，去掉大骨和刺，刮下來的魚肉加適量的姜末，可以倒入一些橄欖油，魚丸怎么做，雞蛋清充分打發后，煮至魚丸浮起即成，用筷子往一個方向死勁攪動，蔥適量，溫水下鍋，然后加入淀粉調勻，其間根據魚泥的稀稠度適量加入水，鹽，淀粉適量，煮一后，這樣魚泥就做好了。