生姜1小塊,倒入肉片,酸甜里脊肉家常做法,輔料:雞蛋1個,高湯1/2大匙,主料:里脊肉(豬里脊肉)250克,炸至焦脆,精鹽1小匙,具體經(jīng)驗教給您,淋香油即可,蔥、姜洗凈切末;碗內(nèi)放料酒、 糖、香醋、鹽、蔥、姜、淀粉、高湯兌成芡汁;淀粉適量,放入雞蛋液中,燒至五成熱,鍋內(nèi)留底油,香醋2大匙,