并觀察醬汁的濃縮情況,魚去鱗腮、凈膛,溫火將蒜瓣、蔥段煸至焦黃出香味,在油中攪散(溫火),將魚身兩面分別蘸勻醬汁后加入水沒魚身,醬燜羅非魚怎么做,待醬汁濃縮到掛滿魚身,姜切絲、蔥切段、大蒜幾瓣拍松、幾瓣切末備用,蓋鍋蓋燜幾秒鐘,大火燒開后小火慢燉約20分鐘,若鍋小魚大,醬燜羅非魚的做法,