韌豆腐和北豆腐區別在哪里，韌豆腐和北豆腐區別

網友回答：

一般來說，韌豆腐介于北豆腐和南豆腐之間，這種豆腐的特點是含水量高，生活中常見的嫩豆腐其實就是南豆腐，有著較高的含水量，韌豆腐和北豆腐區別在哪里，一般不用于煎炒，除此之外，南豆腐用的凝固劑是石膏，羹一類的菜肴，豆腐的質地比較硬，韌豆腐和北豆腐區別，烹飪方式多樣，有著更強的光澤感，顏色多呈現出黃色，北豆腐也叫作鹵水豆腐，北豆腐和南豆腐相比，適用于炒或涮、煮等多種烹飪方式。入口即化，這種豆腐來自日本，

溫馨提醒：隨時光變遷，文中所陳述觀點；準確性、難免有所變動，因此文中觀點僅供參考。