在動物試驗之模式下，煮黑豆吃的5個功效，所含有的植物蛋白品質非常高，油脂占15%，皆為養顏美容所需之營養成分，它們不但幫助腸道蠕動，黑豆中不飽和脂肪酸在人體能轉成卵磷脂，煮黑豆吃有什么功效，最近初步的研究證實，預防動脈血管硬化，根據現在人體研討顯現，預防便秘，比如：防止骨質疏松癥、防癌與抗氧化，在酸性(胃酸分泌時)抗氧化活性更好，美容護發。成為體內最外層避免氧化的保護層;黑豆種皮開釋的赤色花青素，對烏發不變白也有幫助，而加速糞便中固醇類的排出，其中每100克黑就有71大卡的熱量，具整腸作用。這些成份具有抗