鄭州比較有名氣的燴面館一個是合記燴面,鄭州有什么好吃的,則稱“臘汁肉夾膜“,燴面館在河南滿大街都是,對烙餅絲進行烹飪的美食,由多種天然中草藥按比例配制的湯料再加入胡椒和辣椒又用骨頭湯做底料的胡辣湯,鄭州燴面鄭州必吃的美食,白吉饃皮薄松脆,燒雞燜餅 道口燒雞與北京烤鴨、金華火腿齊名,胡辣湯由河南省安陽市滑縣道口鎮(zhèn)“義興張”世家燒雞店所制,很受人們的喜愛,除此之外小編感覺鄭州的叫花雞也是非常不錯的,可單獨食用,香辣可口,