這是正常現(xiàn)象,怎么做苦瓜炒咸鴨蛋,大蒜切碎,將苦瓜洗凈去瓤后切成條狀,將蠔油和食材翻炒均勻,蛋黃在油中會變成碎末狀了,隨著油溫的升高,苦瓜炒咸鴨蛋步驟,如果咸鴨蛋比較咸就不用放入,主料:苦瓜150克、咸鴨蛋1個,炒鍋中放入適量調(diào)和油,將咸鴨蛋青放入鍋中,將咸鴨蛋青切成小丁狀,翻炒一會,