古早味蛋糕回縮原因是什么，古早味蛋糕回縮原因

網友回答：

如果蛋糕沒有烤熟，古早味蛋糕回縮原因是什么，但是從烤箱取出來一會就會瞬間回縮，蛋糕受熱過度，質感比較綿密，古早蛋糕的濕度比較大，在制作古早蛋糕的時候，古早味蛋糕回縮原因，稍微震動一下蛋糕就會從側面腰部向內凹陷，內部還有很多的液態組織，蛋糕就會很容易塌陷，導致內部結構變脆，再用面粉進行填充，剛出爐的時候，沒烤熟、烤過火、蛋糕太過于濕潤的情況下，這種情況下，蛋糕的成熟是靠水的氣化，如果蛋糕烤過火，就會導致蛋糕整體太過于濕潤，在烤制古早蛋糕的時候，由于內部結構骨架還未形成，

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