雜豆類:黃豆、綠豆、紅豆、黑豆、蠶豆、豌豆等,其余粗糧蛋白質(zhì)含量比燕麥和大豆少,玉米、紫薯等的含量很低,蕎麥、燕麥的碳水化合物比其余粗糧多。燕麥富含蛋白質(zhì);豆類也富含蛋白質(zhì),粗糧的營養(yǎng)成分介紹,有利于保障消化系統(tǒng)正常運轉(zhuǎn),粗糧的營養(yǎng)成分: