將豬蹄放廚房用紙上，豬蹄燒筍尖步驟，冷水下鍋，將豬蹄倒入有竹筍片的鍋中，倒入10克料酒，燒一鍋開水，高壓鍋的水，豬蹄燒筍尖步驟介紹，大火燒至高壓伐冒氣，將高壓鍋放火上，用料：豬前蹄2個、水焯竹筍片500克、老姜1大塊、八角2粒、丁香8粒、香葉6片、食用油100克、味極鮮醬油8克、料酒15克、李錦記紅燒汁10克、鹽5克、香菜2棵，加入味極鮮醬油加入紅燒汁，竹筍片留在鍋中備用。撒上香菜，用鍋鏟將豬蹄推到一邊，將油倒出，放置高壓鍋，用熟食專用菜板和菜刀，將豬蹄倒入油鍋中，將竹筍燒豬蹄，大火煮10分鐘后，清洗一下