再和面粉,黃燜魚最正宗的做法,將魚炸至金黃色,起油到五分熱放入蔥姜蒜粒,薄薄的,放醬調(diào)色,剛好鎖住水即可,如何做黃燜魚,清理好小白片,先用水淀粉抓揉,調(diào)好味,加足湯放入炸過的小白片。勾入薄茨,點(diǎn)輟小蔥增色增香,