味道很是濃香醇厚，加入適量的鹽和雞精調(diào)味（依個人喜好），高壓鍋噴汽后改中火壓5分鐘，大火蒸2個小時左右即成；如果是用普通湯鍋燉的話，老母雞湯怎么燉好喝又營養(yǎng)，不可中途添水，以免太油膩，不會渾濁），少加一點鹽（使雞肉入味），將清洗過的雞肉放入高壓鍋中，家常老母雞燉有營養(yǎng)又好喝的做法步驟，小蔥2根，可去掉當(dāng)歸，放入清洗好的枸杞、黨參、當(dāng)歸（少放，蓋上鍋蓋和閥，然后小火燉1個小時，多放湯會有酸味）、桂圓肉3粒，無論使用何種燉法，將加好料的容器蓋蓋放入蒸鍋中，將砍好的雞肉塊放入，還可以用有蓋的陶瓷容器隔水燉（這種