依次放入洋蔥塊、大蒜末和西紅柿煸炒（西紅柿要半爛半不爛為好），油要多些）下鍋七八成熱，將羊肉切成簿片，再放入過完油的羊肉、鮮辣椒和其他時令蔬菜，回族新疆拌面做法，鍋留底油（有的地方會化一點酥油提味），攪拌后即可食用，原料:羊肉、西紅柿、鮮辣子（紅辣子和綠辣子各半）、洋蔥、大蒜、干紅辣椒、花椒少許，肉熟后撈出，食用時，味道好極了，洋蔥切塊、大蒜切末備用；將西紅柿、鮮辣椒和其他時令蔬菜切成小塊備用，加入鹽和雞精，