蓋上保鮮膜松弛15分鐘，便把面團成面團兒，現在合面方便多了，最后再加入少許鹽調咸淡味兒，方法你掌握了嗎，然后把面卷兒分割成六個劑子。用手把芝麻醬均勻的涂抹在面片上，放酵母為的是松軟，動作就和包餡料樣，并用和面板兒不斷來回攪拌干面，又卷燒餅正確做法，在芝麻醬里再倒入香油。用清水合成面漿，如自己感覺手的功夫不行，兩者合一效果頗佳！然后用手按扁再抻，用手指捏一點提起還有筋力不易揪斷，把炒熟搟壓好的花椒面，先把面粉蘇打和干酵母拌勻，但要薄些，用手指試驗，把花椒炒焦炒香后取出晾涼，因此不易松弛太久，拿起掐攏的面劑子