蝦肉背面剪開(kāi),油燜大蝦用火鍋底料怎么做,之后瀝干備用,放入火鍋底料、干辣椒、花椒和生姜片,放入大蔥段,倒入啤酒,準(zhǔn)備食材:清水蝦3斤;火鍋底料1/4包;油燜大蝦鹵料包1包;生抽、老抽、蠔油適量;油、鹽適量;啤酒大瓶;姜、蔥段適量;干辣椒、花椒適量,油燜大蝦做法火鍋底料,會(huì)拽出來(lái)一團(tuán)黑色的東西一定要丟掉。加入生抽、老抽和蠔油,加入洗干凈的蝦子翻炒,蓋上鍋蓋小火燜,