兩頭捏緊，將面團搟開，烤箱預熱190°，金鉆吐司的做法，發酵完成后，將面團搟開成長條狀，時間35分鐘即可，然后放入冰箱冷藏20分鐘后拿出來重復一次三折，面團材料：高筋面粉200克、即發酵母粉4克、鹽4克、白糖24克、黃油15克、水120克。金鉆吐司怎樣做，然后用切割成9份長條，期間將黃油切塊放入保鮮袋中搟成正方形，表面涂刷：全蛋液20克。