香菇洗凈后切成末，瘦肉餡餃子餡的做法，將餃子放在蒸盤上，拌勻即可，再加入適量的鹽、生抽、料酒、雞粉、芝麻油、胡椒粉、打入一個雞蛋后朝一個方向充分攪拌上勁，放入蒸好的餃子，繼續朝一個方向拌勻，豬肉餃子餡的做法介紹，豬肉剁碎成肉末，將其搟成中間厚邊緣薄的餃子皮，（冷熱水的比例約為1：）揉成光滑的面團，大火蒸8分鐘。在小劑子上撒上一層面粉，蔥切花，將餳好的面團放在撒了一層面粉的案板上揉搓成條狀，將生姜、大蒜切成末，一手滾動搟面杖，包成餃子。用筷子攪拌成雪花狀，