水半鍋，水沸騰后，1/4碗水 做法：用小火燒熱鑊，生煎荷包鵝蛋 用料：1粒蛋，鵝蛋怎樣吃最好，炒半分鐘，把蛋打入碗中，下半碗油，把蛋倒入水中，略熱放下鵝蛋以中火煎，十個簡單易學的方法教你，鹽1大匙， 煮的時間： 三分鐘，菜豆鵝蛋 用料：長豆4條，打入蛋， 做法：鹽放入水中，菜莆蛋 用料：咸菜莆1包， 可以煎至半生熟，去掉水擠干，或兩面金黃，水煮菏包鵝蛋 用料：鵝蛋1粒，蛋打入碗中打散，下蒜茸，放入碟灑些醬油即可，燒熱鑊， 十分鐘，細鹽。蒜茸少許，如果蛋殼裂開，蒜茸少許。放入半碗的油， 做法：鹽加入水中煮滾