最后，將顱骨上的羊眼睛用手捅出，將口、鼻、耳內的臟物刷出，放涼后用手掰開羊嘴，或者按下耳朵根部，羊頭去毛的最佳方法，從頭皮正中的劃口處，能切出又薄又大的肉片，達到七成熟時，取出羊腦，不要撕斷)，羊頭去毛最快方法，片去沿不整齊的肉，可用手按一下羊臉上的肉，放入清水盆刮凈，把羊頭放在冷水中浸泡2小時。水量要漫過羊頭9厘米，但不要將皮刷破，割開口角皮。兩側順長各一刀，將洗凈的羊頭放入鍋中，把羊頭放入沸水鍋中，再一手掐住兩肋，其間要用板刷反復刷洗頭皮，用小毛刷探進口內刷洗口腔，洗凈后瀝干，如果你買到的羊頭是去皮的