切成片或塊加入剁椒即可食用，否則泡的姜會壞掉，鬼子姜放入盆中，烹飪技巧：鬼子姜泡菜的做法，攪拌均勻，轉入大盒子內，沒過鬼子姜即可，做法：半個月后即可食用。家常版腌洋姜做法分享，家里只用紅糖所以用了這個效果一樣，主料：洋姜1500克。