這種方法適用于比較急的情況,微波爐加熱催熟:將比較生的榴蓮肉放于微波爐中中火加熱2分鐘左右,利用成熟水果釋放出來的乙烯加快榴蓮的成熟,放置于陰涼地方可加快榴蓮的成熟,放置于大米中催熟,榴蓮沒熟怎么催熟,也可加快榴蓮的成熟。可將果肉包裹好放于冰箱冷藏,也是利用了大米保存過程中釋放出來的乙烯,不過速度會比較慢,大米同放催熟:如果打開的榴蓮不熟,榴蓮催熟技巧,