大火繼續進行翻炒片刻,加入生抽進行調色,炒芹菜炒肉的正確方法,準備好食材,把芹菜用刀切成段,鍋中倒入適量清水后,撈出瀝干用清水沖洗干凈備用,放入蔥姜絲爆出香味。經典家常菜的芹菜炒肉怎么做,再加入味精,加入一勺鹽后,繼續用大火進行翻炒片刻,豬肉洗凈后用刀切成細條,用大火繼續翻炒片刻后。