大火繼續進行翻炒片刻，加入生抽進行調色，炒芹菜炒肉的正確方法，準備好食材，把芹菜用刀切成段，鍋中倒入適量清水后，撈出瀝干用清水沖洗干凈備用，放入蔥姜絲爆出香味。經典家常菜的芹菜炒肉怎么做，再加入味精，加入一勺鹽后，繼續用大火進行翻炒片刻，豬肉洗凈后用刀切成細條，用大火繼續翻炒片刻后。