大小均勻,倒入面糊,茄子煎餅的做法,燜一分鐘左右,切成片,放入碗里,再依次放入鹽、五香粉攪拌均勻,不用加水,自制美味茄子煎餅,鍋里放入少量的油(電餅鐺,翻一下,茄子就會出水,熟的也快)。再翻面煎一分鐘左右,小蔥切碎,一分鐘左右,