網友回答：
用開水燙透，將雞茸分別舀裝至盅的3/4，料酒10克，雞蓉茸蓮的做法，裝盤即成，取出放清水中滌一下，取小酒盅12個，姜汁10克，鹽3克，雞蓉茸蓮，淋入鴨油，砸成細泥；輔料：豌豆100克，調入味精，攪拌均勻；取出；撇去浮沫；主料：雞胸脯肉100克，坐勺上火，上面撒上七八粒豌豆，
溫馨提醒：隨時光變遷，文中所陳述觀點；準確性、難免有所變動，因此文中觀點僅供參考。
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