大蒜切片備用大蔥切絲，翻炒頻率高一點，食材：云南小瓜350克、干辣椒1個、蔥1截、大蒜3粒，云南小瓜簡單做法，翻炒均勻之后依次加入少許料酒、食醋繼續翻炒，放入蔥絲大蒜干辣椒煸出香味后倒入小瓜翻炒，翻炒均勻就可以裝盤，稍微有點水分的時候我們再加調料，