碗中放入蠔油，拌勻，然后使用竹串串好，10分鐘后取出，材料：雞皮 300g、蠔油 3大勺、糖 2大勺、水 1.5大勺，烤雞皮的做法，放入熱水里焯水，腌制半小時。