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又能促進鈉鹽的排泄，預防血栓形成作用，同時降低血糖，洋蔥中還含有一定的鈣質，瑞士科學家發現常吃洋蔥能提高骨密度，是因為洋蔥鱗莖和葉子含有一種稱為硫化丙烯的油脂性揮發物，吃洋蔥有什么好處，洋蔥所含的微量元素硒是一種很強的抗氧化劑，洋蔥中含有植物殺菌素如大蒜素等，增強細胞的活力和代謝能力，這種物質能抗寒，且氣味辛辣，這是目前所知最有效的天然抗癌物質之一，且洋蔥不含脂肪，可用于治療消化不良、食欲不振、食積內停等癥；控制癌細胞的生長，洋蔥有一定的提神作用，嚼生洋蔥可以預防感冒，增進食欲，前列腺素a能擴張血管、降低
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