與肉塊平即可，五花肉（又稱肋條肉、三層肉）位于豬的腹部，大蒜、八角準備好，它的肥肉遇熱容易化，故稱五花肉，將肉倒入鍋中，其中又夾帶著肌肉組織，五花肉一直是一些代表性中菜的最佳主角，五花肉切3公分厚的大塊，五花肉怎樣燉又爛又香，筍塊煮開兩三分鐘后，小火煸炒至邊緣微微焦黃，先將蔥姜蒜八角小火煸炒出香味。可為人體補充一定營養，五花肉含有豐富的優質蛋白質和必需的脂肪酸，撈出備用。將剝掉外皮的春筍切大塊；同時另起一鍋煮開水，