豆腐就差不多慢慢凝固好了；放豆漿機磨出豆漿；鍋里的豆漿慢火熬煮，壓實即可；制作配料：黃豆適量 鹽鹵適量 清水適量 溫水適量，老式豆腐做法詳解，使鹵水充分與豆漿混合均勻；直到黃豆都充分泡發；壓好后脫模，鹽鹵用清水兌開，