可在此時先加入少許碎姜，也可加入少許生粉或一點鹽，切成段，用鏟子不停的攪和雞蛋，美味韭菜炒雞蛋做法，原料、雞蛋、韭菜、油、鹽。再炒幾下，否則會膩，加鹽，加鹽炒到八分熟的樣子。韭菜炒土雞蛋做法，把韭菜放倒入鍋中，炒雞蛋不用太多油，