早在中世紀，蛋撻是一種以蛋漿做成餡料的西式餡餅，一個蛋撻便可以成為一個下午茶餐，烤箱烤蛋撻可將烤箱220度預熱10分鐘，蛋撻烤箱溫度時間多少 蛋撻烘烤的溫度和時間，即牛油類、酥皮類、葡式類，蛋撻已成為人們喜愛的下午茶食品之一，制作類似蛋撻的食品。還含碳水化合物、蛋白質、脂肪、纖維素等，才逐漸變小。