否則油炸的時候會難以定型，中間要留一個過半的口子，茄盒的制作方法，兩面金黃后撈出，加入清水攪拌至掛漿的程度即可，撈出后轉大火，現在來制作糊糊，茄子改刀，茄盒家常做法，將茄盒下入，這里要把茄子切成三明治的形狀，首先是準備好輔料，將肉塞滿茄盒，加入兩勺油、一勺鹽、一勺花椒面、一勺醬油、半勺雞精。接著是對肉餡進行調味，3分鐘，