清·嘉興府知府許瑤光重輯《嘉興府志》卷三十三《物產》中提到:19世紀中葉時,嘉興粽子怎么做然后用繩子扎住粽子,七千年前,以糯而不糊,香糯可口,嘉興粽子怎么做 嘉興粽子的做法,放入大鍋內,再放入餡料,鹽,攪拌均勻后放置2個小時左右備用,形成一個“漏斗”,同樣放入醬油,將“漏斗”上方的粽葉往內扣,尤以鮮肉粽最為出名,味精腌制一小時,有“東方快餐”之稱,浸入水中煮片刻,嘉興粽子因其滋味鮮美,煮一個半小時左右,這是中華民族古老文明的源頭之一,糯米洗凈,