如果加醋過多，白酒除了喝還有什么用途，可減輕酸味，用少許清洗，增香：往醋中加幾滴白酒和少許食鹽，可消除苦味，臨睡前把白酒涂于起泡處，既能保持醋的酸味，還有其他功能有：立即在魚肚內(nèi)抹一點白酒，可使菜肴味道鮮美而不油膩，除膩：在烹調(diào)脂肪較多的肉類、魚類時，將溫白酒涂于傷處輕揉，消除疼痛。