苦蕎的主要生長區在云貴川高原以及甘肅、山西一帶，黃苦蕎茶和黑苦蕎茶哪個好，只有云南、四川、貴州一帶種植，從生長環境來區別：黃苦蕎一般生長于海拔1500米以上的高寒山區，從營養價值上來區別：黑苦蕎有“黑珍珠”之稱，脫殼之后差別會變小，其他所含有的營養價值都比黃苦蕎高，一般說來黑苦蕎品質要好一些，黑苦蕎是苦蕎的一種，也正是由于營養價值和成本等方面的原因，從產量上來區別：黃苦蕎的產量較高，從外觀上來區別：黃苦蕎的外殼為黃灰色，黑苦蕎產量則較低，綜合起來，營養價值高，