再次將鍋用中小火烘干，這里需要主要是不要用手去拿豬肉，然后擦干水，將鍋里的豬肉倒掉，我們可以使用筷子或者夾子，你會發(fā)現(xiàn)溢出的油脂慢慢變黑了，接著就是將肥豬肉放在鍋里，但一定要是肥的，鍋里的每個地方都需要擦到，新鍋使用前怎么處理，最后用廚用紙擦干凈，準(zhǔn)備一塊肥豬肉，擦干水分，將新鍋的標(biāo)簽撕掉，如果肥豬肉表面焦硬后，給鍋抹上一層薄薄的植物油，我們的開鍋任務(wù)就大功告成了，直到豬肉不能溢出油脂為止，準(zhǔn)備一塊肥肉，繼續(xù)放入鍋里擦拭，把肥豬肉用來不停地擦拭新鍋，再用熱水把鍋洗干凈，像用肥皂一樣，