將芝麻油適量淋在蔥末上后稍微攪拌,雙手虎口夾住餃子皮的邊緣稍稍用力捏一下;蔥姜切末;艽菜豬肉餡餃子的做法,將適量韭菜豬肉餡料放在餃子皮中;頂刀切成末;最好在餃子皮邊緣(半圓即可)刷少少量的清水,將韭菜摘洗干凈,對折稍微捏一下邊緣,輕輕翻拌均勻即可,全部包好加入開水鍋中煮熟,12.入開水鍋中煮熟即可,韭菜,用筷子順一個方向攪拌上勁兒;攪拌均勻,豬肉切餡,包好的餃子煮的時候就不會破裂了,