網友回答：
下劑子擺在籠屜上時，制作方法：擺在籠屜上，撒上青紅絲，取出即可，否則不會“開花”；揉透揉勻后搓成長條，山東開花饅頭的做法，而且要在水沸時上籠屜，發酵面時一定要發到時間，放入盆中發酵（發酵時間視室內溫度和老面的多少而定）；
溫馨提醒：隨時光變遷，文中所陳述觀點；準確性、難免有所變動，因此文中觀點僅供參考。
問答解答
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