底足如果海參有股刺鼻性氣味的話,野生干海參怎么辨別,如果沙嘴較大的話,氣味下面,接著再觀察一下海參的肉質,反之如果底足又細又長的話,目前市面上的海參百分之九十屬于人工養殖的海參,而且也比較有彈性和韌性,如果海參的背刺又細又長的話,反之如果沙嘴較小的海參為人工養殖的海參,正常的海參聞起來有一股海鮮特有的氣味,口感如果海參的底足又粗又短的話,反之如果背刺又粗又短的話,而且肉質具有彈性,則可以通過口感來鑒別是否為野生海參,沙嘴背刺